和食

はらまさ 原 氏楽しめる和食を信念に訪れた人を魅了するシェフ。

料理ジャンル : 和食

地元の老舗料理旅館を皮切りに、大阪の星付き日本料理店『日本料理 かが万』や東京の日本料理店で板前修業を重ね、2013年に「はらまさ」を開店。楽しめる和食を信念に訪れた人を魅了するシェフ。

はらまさ

はらまさとは
出汁にこだわり、オリジナリティあふれるパワフルな料理で、何度来ても飽きさせない魅力を放つ。味も見た目も華やかな料理の数々のなかでも、「トリュフご飯」は至極の逸品とはらまさの名物。伝統と想像力溢れた料理の融和を提供している。

痛風素麺

店名 はらまさと
ジャンル 和食
web 食べログ
住所 東京都新宿区四谷4-8 ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F