イタリアン

il Pregio 岩坪 氏日本各地の旬の素材を活かしたクリエイティブな料理を追及し続け、数々の賞を受賞している。

料理ジャンル : イタリアン

「エコール辻東京」を卒業し、人気イタリア料理店に入店。イタリアに渡り、全土で3年間現地の食・歴史・思想を学んだ。帰国後は名店で料理長を勤め、独立し「il Pregio」オーナーシェフに。伝統的なイタリア料理を踏襲しつつ、日本各地の旬の素材を活かしたクリエイティブな料理を追及し続け、数々の賞を受賞している。

il Pregio

il Pregioとは
数々の有名レストランガイドに掲載された実績を持つ、代々木上原にあるイタリアンレストラン。素材を生かしたクリエーティブなイタリア料理が魅力的。シェフがイタリアで培った感性と、日本の食材や調理法の組み合わせを楽しむことができる。

カルボナーラスパゲティ

店名 il Pregio
ジャンル イタリアン
web 食べログ
住所 東京都渋谷区上原1-17-7 フレニティハウス 2F