和食

幽玄 三船桂佑 氏大阪発の老舗日本料理店「味吉兆」で13年間にわたって和食の腕を磨き、2019年に大阪・上本町の地で「幽玄」をオープン

料理ジャンル : 和食

大阪発の老舗日本料理店「味吉兆」で13年間にわたって和食の腕を磨き、2019年に大阪・上本町の地で「幽玄」をオープン。懐石料理の基本を大切にしながら、繊細な味付けと野菜の炊き方にセンスを光らせる和の名匠。食材の産地にこだわり、産地独自の気配や文化を料理に忍ばせる。
幽玄
幽玄とは
上質な和の空間が広がる店内で味わう本格旬懐石でファンを魅了する日本料理店。地産地消を心掛けて大阪近郊の農家から新鮮な食材を仕入れ、地域の色が楽しめる料理を提供している。日本酒のほかワイン・果実酒まで料理や好みに合わせていろんなお酒とのペアリングが楽しめるのも嬉しい。
穴子と茄子のあんかけ

店名 幽玄
ジャンル 和食
web WEBサイト
住所 大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-14 銭屋本舗 西館 1F