エスニック

Ăn Đi 内藤 氏発酵食品や日本の食材を活かしたベトナム料理を得意とし、新感覚のベトナム料理を創り出す。

料理ジャンル : エスニック

フレンチの名店「レフェルヴェソンス」経験を積む。後に同店のペアリング監修を務めていた大越氏と「Ăn Đi」を開店。ベトナム料理では珍しいワインとのペアリングを行っている。発酵食品や日本の食材を活かしたベトナム料理を得意とし、新感覚のベトナム料理を創り出す。

Ăn Đi

Ăn Điとは
外苑前にあるワインとベトナム料理のペアリングが堪能できるレストラン「Ăn Đi」。店内に入るとターコイズブルーのカウンターが広がる落ち着いた雰囲気に包まれながら、コースでベトナム料理が味わえる。日本的な繊細さとフレンチの鮮やかさを兼ね備えた新感覚のモダンベトナム料理が魅力的。

鶏出汁のフォー

店名 Ăn Đi
ジャンル エスニック
web 食べログ
住所 東京都渋谷区神宮前3-42-12 1F
WEB 公式サイト