和食

創作和匠 なかしま 中島 博之 氏ほっこり楽しんでいただける和食料理店”をコンセプトにメニューを展開する。

料理ジャンル : 和食

ものつくり職人の父のもとで育ち自然と料理の道を目指す。辻調理専門学校卒業後大阪の和食店で5年東京「かみや」で10年修行を積む。四季折々の食材をあしらった本格和食を提供しているミシュランシェフ。
創作和匠 なかしま
創作和匠 なかしまとは
“ほっこり楽しんでいただける和食料理店”をコンセプトにメニューを展開する「創作和匠 なかしま」。和の世界で20年以上の研鑽を積んだ料理人・中島氏がつくる、旬の食材を盛り込んだ逸品は、四季の移り変わりを目や舌で楽しむことができる。目の前で職人技が眺められる「カウンター」や、全国各地を周り買い集めた「器」など、料理人のこだわりがいたるところに散りばめられた店内。奥には半個室のテーブル席も用意されていて、接待や会食、記念日といった大切な方を招いての食事にもオススメだ。
和風ローストビーフ

店名 創作和匠 なかしま
ジャンル 和食
web WEBサイト
住所 大阪府大阪市福島区福島2丁目8−3

創作和匠 なかしま 中島 博之 氏の料理0講座

登録されている記事はございません。