フレンチ

LA BONNE TABLE 中村 氏「LA BONNE TABLE」オープンとともにシェフに就任。素材の持ち味を最大限に生かすフレンチの新鋭。

料理ジャンル : フレンチ

大学時代のアルバイトなどで料理の面白さに気づき、卒業後、調理師専門学校に再入学。フランス料理の道へ進む。「シェ松尾」「レストラン・ラ・リオン」などで研鑽を積み、フレンチの基礎を固める。その後「レフェルウ‘‘ェソンス」のスーシェフを務める。2014年「LA BONNE TABLE」オープンとともにシェフに就任。素材の持ち味を最大限に生かすフレンチの新鋭。

LA BONNE TABLE

LA BONNE TABLE
LA BONNE TABLE 「美しい食卓」フランスでは美味しいレストランのことを指す。 食材にこだわり、生産者の考えや素材に対する愛情までもを料理を通して訪れる人に届けている。徹底した食材への追求、その可能性を極限まで活かしきる、個性的でありながら上質で洗練された新生フレンチを提供している。

ホタテ貝のムースとほうれん草のラビオリ

店名 LA BONNE TABLE
ジャンル フレンチ
web 食べログ
住所 東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
WEB 公式サイト