創作・その他

オーセンティック 中塚雅之 氏予約の取れないベトナム料理店として、その名を馳せる。

料理ジャンル: ベトナム料理

岡山県で約15年、フランス料理店数店で料理長を勤めた後、上京。2001年、六本木の「ベトナミーズ・シクロ」の料理長に就任。その後約7年、予約の取れないベトナム料理店として、その名を馳せる。2007年に独立し、高円寺にて「Vietnamese Cuisine Authentique」をオープン。2011年に浅草に移転。
オーセンティック
オーセンティックとは
昭和の雰囲気漂う、日本最古の怪しい浅草地下街内にある、わずか4坪のベトナム料理店。日本ではなかなか味わえない本格的なベトナム料理を提供し、ディープなファンを持つ。

店名 オーセンティック
ジャンル ベトナム料理
web WEBサイト
住所 東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街

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