スイーツ

Parlor Vinefru 銀座 西ヶ谷 氏独創的なアイディアが自慢の行列店を営んでいる

料理ジャンル : スイーツ

パンケーキとかき氷の魅力に感化され、様々な店舗を食べ歩いて独立。その独創的なアイディアは、自分自身が納得し、意外な組み合わせで好奇心を満たせるものを日々試作することから生み出される。パンケーキとかき氷だけでなく、別業種の有名店からも着想を得ている。海外展開も視野に入れ、積極的な活動を行なっている。

Parlor Vinefru 銀座

Parlor Vinefru 銀座とは
独創的な組み合わせで人気なパンケーキとかき氷、ふわっと軽い舌触りの泡状ソース『エスプーマ』が名物のお店。無添加のお酢と農家直送の果物を用いた自家製ビネガーを贅沢に使用した飲み物も充実しており、雑誌やテレビにも多く取り上げられている。美しく、食材にこだわり抜いた体に嬉しいスイーツに魅了される人々で行列が絶えない。

ピスタチオソースといちごのコンフィチュール

店名 Parlor Vinefru 銀座
ジャンル スイーツ
web 食べログ
住所 東京都中央区銀座1-20-10 トマトハウス 3F