フレンチ

méli mélo 佐藤 氏インスピレーション溢れる料理で訪れた人を魅了する星付きシェフ。

料理ジャンル : フレンチ

高校卒業と同時に渡仏し、北海道とパリを行き来しながら修行を積む。2013年「méli mélo 」をオープン。さらなる味の進化のために、2015年に渡仏し「アストランス」などにて半年間研鑽を積む。インスピレーション溢れる料理で訪れた人を魅了する星付きシェフ。

méli mélo

méli méloとは
「méli mélo」様々なものがあって楽しい。多彩な食材を繊細かつ大胆な感性で豊かに表現した料理が楽しめる。圧倒的な感性とテクニックを集約させ、食材そのものが持つ潜在的な力を引き出す料理を提供している。

ラム肉のスパイシートマト煮込み バターライス添え

店名 méli mélo
ジャンル フレンチ
web 食べログ
住所 北海道札幌市中央区南3西3-11 メッセビル 2F
WEB 公式サイト