フレンチ

TTOAHISU 山下 氏厳選した四季折々の食材を用い「世界に通用する日本のフレンチ」を創り出している。

料理ジャンル : フレンチ

長崎のホテルのやレストランでクラシックフレンチを学び、東京のフレンチの名店『ジョエル・ロブション』や、『AMOUR』等で研鑽を重ねた。その後パリのビストロで修行を積むなどし、福岡に『TTOAHISU(トアヒス)』をオープン。厳選した四季折々の食材を用い「世界に通用する日本のフレンチ」を創り出している。

TTOAHISU

TTOAHISUとは
福岡にある星付きモダンフレンチ店。ランチ・ディナーともに日本各地から集めた食材を生かした斬新な組み合わせが楽しめる「おまかせコース」が魅力的。エントランスの暖廉を潜ると、和の要素をふんだん取り入れた洗練されたスタイリッシュな空間のなかで、和のエッセンス感じるフレンチに心奪われる。

甘鯛のリゾット

店名 TTOAHISU
ジャンル フレンチ
web 食べログ
住所 福岡県福岡市中央区大手門3-12-12 BLDG64 1F
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