【慈華】田村シェフが教える絶品中華料理のレシピ動画をご紹介!

みなさんこんにちは!料理してますか!?
食通スタッフの山本です!

私はといいますと、週末は毎食自分で作って食べています。
料理の腕前は良いわけではありませんが、食通の動画レシピのおかげでなんとか美味しいものを作れています笑
初心者でも一流シェフから動画を通して直接教えてもらえるので、美味しく作れちゃうんですよね!

そんな訳で今回は、料理初心者の私がおすすめするレシピ動画をご紹介します!

慈華 田村シェフ直伝の「回鍋肉!」


 

回鍋肉 盛り付け

>>回鍋肉のレシピはこちら

見て下さいこれ。
めっちゃうまそうですよね!
見ただけでお腹が空いてきますね笑
しかもこのレシピ、材料が少ない
初心者からしたら、これ程ありがたいことはありません。
最近料理するようになったとはいえ、家に材料があまりない私のような人にとっては嬉しい限りです笑

簡単に作れるとはいえ、レシピを提供してくださったのは、なんと2021年にミシュラン1つ星に輝いた
「慈華」の田村シェフなんです!

慈華のご紹介


 

慈華とは
南青山に構える中華料理店。オープンからわずか1年目で(2021年)にミシュラン1つ星を獲得。
「素材を慈しみ、人を慈しみ、料理を慈しむ」悠久の歴史ある中国料理・文化と日本人の感性・日本のテロワールを融合した中国料理店。 日本の食材の豊かさ溢れる「日本の中国料理」を提供している。

田村シェフ

田村亮介シェフ
中国料理店を営んでいた父の影響で料理人を志す。「翠香園」「麻布長江」などで修業を積み、台湾へと渡り本場での修行も重ねる。帰国後の2006年「麻布長江 香福筵」の料理長に就任し、 2009年同店のオーナーシェフに就任。2019年、南青山に「慈華」をオープン。アイデンティティ溢れる料理で訪れる人を魅了するミシュラン星付きシェフ。

食べログ 3.62点(2021/7/8 現在)


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