こんにちは！食通スタッフです！
やっと梅雨があけました！
雨ばかりで憂鬱だった心が晴れますよね〜
夏に入ると、なんかガッツリしたものが食べたくなりませんか！？
さっぱりしたものもいいけど、何か物足りないという方もきっといらっしゃいますよね。
そんな方に向けて、今日はガッツリレシピをご紹介します！
今日紹介するレシピはこちら！
Takumi 大槻シェフ直伝の「ジューシーハンバーグ」
>>大槻シェフが教えるジューシーハンバーグ
う、美味そう！！！！
油がテカってますよ！
食通レシピで動画を見ながら作れば、こんな感じに仕上がるので是非お試しあれ！
準備する材料はこちら！
ご家庭にあるもので揃いそうですね。
わざわざ買いに行かなくても作れるっていいですよね！エコですし、レシピ次第ではかなり化けますよね！
下準備です。
具材をカットしていきます。
ニンニクの潰し方は初めて見ました！
包丁の腹で潰すんですね！簡単ですね！
続いてはメインとなるタネ作りです。
各種材料を加えてタネを作っていきます。
ワクワクしてきましたね！
ソース作りです！
材料をコトコト煮詰めていきます。
いい匂いがしてきますね！
そして最後に焼き！
ここで詳しくは解説しませんが、ジューシーに仕上げるコツが盛り沢山です。
とても勉強になるのでぜひレシピ動画見て下さい！
そして、完成！
ナイフを入れるとジュワッと溢れ出す肉汁が堪らないです！
ソースと肉汁が絡み合い、ありえないくらいの旨味が口の中に広がります。
普通のレシピとは一味違うものが出来上がると思うので、ぜひお試し下さいね！！
Takumiのご紹介
Takumiとは
「組合せの妙を正確に理解し、楽しめるレストラン」をコンセプトに、Takumiらしい個性溢れるお料理提供している。 料理の楽しみ方を食べ手の感受性だけに任せず、説明カードや食材のサンプルの小瓶を用いたプレゼンテーションで美味しさだけでなく、作り手の思いを伝えている。想いを頭で理解し、五感で楽しめる。
大槻卓伺シェフ
大学卒業後渡仏し、三ツ星レストラン Le Petit Nice (Marseille) （ル プティ ニース）など、5軒の星付きレストランにて3年3ヶ月修業。帰国後2017年「Takumi」をオープン。独創的な料理と、斬新な提供スタイルで訪れる人を魅了する。ミシュラン1ツ星を獲得
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