【一流シェフの焼売レシピ】 4000 Chinese Restaurant 菰田シェフ直伝 簡単に美味しくできる焼売の作り方

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食材紹介【2人前】

・具材
豚ひき肉 180g
玉ねぎ 100g
片栗粉 大さじ2
焼売の皮 15枚

・調味料
おろし生姜 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
醤油 小さじ1/3
オイスターソース 小さじ1/2
酒 大さじ2

作り方紹介 ※合計調理時間: 25分

Step1. 下準備
1.タマネギをみじん切りにする
2.ボウルにタマネギ・片栗粉を加えて混ぜる
3.豚ひき肉はボールに入れて、ショウガ・塩・砂糖・醤油・オイスターソース・酒・タマネギを粘りが出るまで混ぜ合わせる
4.焼売を包む

Step2. 蒸す
5.焼売を蒸し器に入れて、8~10分程度蒸して完成。

お店・シェフ紹介

中華の名人 菰田 欣也シェフ
4000 Chinese Restaurant/中華・東京

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