一流レストランのYoutubeおまとめシリーズVol.5 【Simplicité】相原 薫シェフ / フレンチレシピ・グルメ

Simplicitéとは、「真っすぐさ」「誠実さ」を意味する。人・食材・料理全てに対して誠実である。鮨から発想を得た熟成魚を取り入れた料理で、魚フレンチの新たな楽しみ方を提供している、東京の人気フレンチ店。

フランスやスイスの星付き店での修行を経て、帰国後数々の有名店で料理長を務めた「相原 薫 氏」がオーナーを務めています。

食通では「鶏胸肉のローストチキン」のレシピを公開しておりますので、Youtube動画と合わせて相原シェフのレシピも是非ご覧ください!

レシピ

【一流シェフの家庭料理vol.8】 Simplicite サンプリシテ 代官山「魚介リゾットのアサリソース」× 田中六五 6513(福岡/白糸酒造)

お魚応援レシピ「相原薫シェフ フレンチ フグ料理 編」

お魚応援レシピ「相原薫シェフ ホタテのフリット編 」

グルメ

東京デート ‖ 記念日祝いに代官山のレストラン「サンプリシテ (Simplicite)」へ

FRENCH ‖ サンプリシテ / Simplicite – “魚介系フレンチは最高だった – @代官山 / 東京

Simplicité(サンプリシテ)

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

食べログweb

東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F

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