たっぷりのあさりで作る、旨味たっぷりのボンゴレパスタのご紹介！にんにく・鷹の爪の香りが食欲をそそります。
あさりの下準備から保存方法まで濱﨑シェフが丁寧に説明してくれていますので、是非この機会に作ってみてください(*^^*)
ボンゴレパスタ
・調理時間 : 40分
・分量 : 2人前
食材紹介
スパゲッティー(1.7mmがおすすめ) 180g
あさり 400g
にんにく 1個
鷹の爪 1~2個
イタリアンパセリ 12g
菜の花 4~6本
水 230～250ml
エキストラバージンオリーブオイル(炒める用) 大さじ3
エキストラバージンオリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1〜2
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レシピの先生
南青山の閑静な住宅街の一角に店を構え、多くの食通たちが通っている不動の人気店。
・Ristorante Hamasaki (東京・イタリアン)
・濱﨑 龍一 氏
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