【ごはんのお供にぴったり】勢麟・長谷部 氏が教える! 昆布の佃煮の作り方

ごはんのおかずにぴったりの昆布の佃煮のレシピ紹介です。手間暇かけて作り上げった佃煮は調味料と昆布の旨味が凝縮され極上の1品!

作り置きして、色々なシーンで活躍すること間違いなし!

昆布の佃煮

昆布の佃煮

・調理時間 : 70分+2日(昆布を冷蔵庫で寝かす時間)
・分量 : 2人前

食材紹介

昆布 30g
黒糖 30g
鰹節 10g
水 750ml
濃口醤油 20ml
酢 大さじ1

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レシピの先生

・勢麟(静岡・日本料理)
・長谷部 敦成 氏

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