【混ぜてオーブンで焼くだけ】falò・樫村シェフが教える!スキレットパンケーキ

カリっとした食感を楽しむことの出来る一品です。調理時間も20分なので、オーブンレシピのレパートリーに追加してみてください(*^^*)
アウトドア(キャンプ)で作るのもオススメです♪

スキレットパンケーキ

スキレットパンケーキ

・調理時間 : 20分
・分量 : 2人前

食材紹介

・生地
薄力粉 80g
牛乳 100ml
卵 2個
グラニュー糖 1つまみ
塩 1つまみ
バター 10g

・トッピング
リコッタチーズ 適量
生ハム 1枚
メープルシロップ 適量
ルッコラ 適量

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レシピの先生

falò(東京・イタリアン)
・樫村 仁尊 シェフ

有名グルメガイドにも掲載されている、代官山にある焚火で調理する創作イタリア料理店「falo」。
店名はイタリア語で焚火を意味し、店が篝火となり、人が集まる暖かな空間にしたいという思いからこの名が付けられた。

店の中央に炭火台の焼き場を構え、その火を囲むようにカウンター席のみを用意。席に着けば、目の前で繰り広げられるシェフたちの料理姿、炭火台から上る煙が見えて、漂う炭火焼の香りに、どんどん食欲が掻き立てられる。

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