【La Kanro】家庭で簡単に本格的なスクランブルエッグ!

調理時間
15
費用目安
300

【La Kanro】仲嶺淳一シェフが教えるスクランブルエッグ!

La Kanro_シェフ スクランブルエッグ
ふわふわとろとろな卵になる調理方法をご紹介しています。家庭で簡単に本格的なスクランブルエッグが作れるので、是非お試しください。

調理器具

用意するもの
個数
ボウル
2個
1個
泡立て器
1個
タオル
1個

材料

材料
分量
3個
生クリーム
60ml
適量

スクランブルエッグ 材料

下準備

1

全卵・生クリームを合わせる

スクランブルエッグ 調理

湯煎する

1

鍋に1/4程度の水をいれ沸かす

2

ボウルをのせ泡立て器で溶く
※ボウルの緑と底から卵が固まるため注意

3

混ぜながら卵が固まったら火から離す
※火加減はフツフツと気抱が出るくらい

4

余熱で火を入れるよう混ぜる

5

鍋の上で混ぜるのと火から外して混ぜるのを振り返す

6

塩を加え味を調える
※卵がひとまとまりになったら出来上がりの目安

スクランブルエッグ 調理

盛り付け

1

皿にボウルの中身を盛る

スクランブルエッグ 完成

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