【La Kanro】仲嶺淳一シェフが教えるスクランブルエッグ！
スクランブルエッグ
ふわふわとろとろな卵になる調理方法をご紹介しています。家庭で簡単に本格的なスクランブルエッグが作れるので、是非お試しください。
- 調理時間
- 15
- 費用目安
- 300
調理器具 
- 用意するもの
- 個数
- ボウル
- 2個
- 鍋
- 1個
- 泡立て器
- 1個
- タオル
- 1個
材料
- 材料
- 分量
- 卵
- 3個
- 生クリーム
- 60ml
- 塩
- 適量
下準備 
- 1
全卵・生クリームを合わせる
湯煎する
- 1
鍋に1/4程度の水をいれ沸かす
- 2
ボウルをのせ泡立て器で溶く
※ボウルの緑と底から卵が固まるため注意- 3
混ぜながら卵が固まったら火から離す
※火加減はフツフツと気抱が出るくらい- 4
余熱で火を入れるよう混ぜる
- 5
鍋の上で混ぜるのと火から外して混ぜるのを振り返す
- 6
塩を加え味を調える
※卵がひとまとまりになったら出来上がりの目安
盛り付け
- 1
皿にボウルの中身を盛る
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