【食通に参加のシェフ紹介】 ミシュランガイド東京2021 一つ星獲得 『Simplicité / サンプリシテ』相原 薫シェフ

代官山にあるフレンチレストラン『Simplicité/サンプリシテ』。Simplicitéとは、「真っすぐさ」「誠実さ」を意味する。産地直送の魚介のうま味を巧みな技術で引き出す、一つ星の熟成魚フレンチ。魚フレンチの新たな楽しみ方を提供している人気店。

Simplicité

相原 薫シェフ

フランスやスイスの星付き店での修行を経て、帰国後数々の有名店で料理長を務める。
2017年に東京・代官山にSimplicité(サンプリシテ)をオープン。
日本人ならではのフレンチを模索し、訪れた人を虜にする星付きシェフ。

相原 薫

食通×Simplicité 配信レシピ(全1レシピ)

鶏胸肉のローストチキン
優しく火を入れた鶏むね肉と、丁寧に焼いた野菜たちに、少し酸味のあるマスタードソースをかけました。
クリスマスなどの特別な日にも、普段のディナーのメインディッシュにもオススメです。

最近では食通のフォロワー @shikiiii0310 さんが相原シェフのレシピを作ってくださいました♪
とっても美味しそう!! 盛り付けも綺麗なので、食通スタッフも参考になりました☆
これから作りたいと思った方は是非チェックしてみてくださいね☆

 
 
 
 
 
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東京にいる相原シェフのレシピが、日本全国のご家庭やお店で参考になり、作って食べて幸せな人が増えてくると嬉しく思います☆

相原シェフが教えるレシピを学んで、おうちで美味しい料理作りにチャレンジしてみてください!

\レシピは食通公式アプリで視聴/
https://shktsucom.page.link/app

無料会員登録でレシピのフルバージョンが見れます☆

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